2009-11-17-感到情緒低落嗎? 黑巧克力可能會有幫助(Taiwan Scientific Health News)





根據一項國際小型研究結果顯示每天吃大約一盎司半的黑巧克力可以減少情緒陷入低潮.



黑巧克力本身除了富含多種生物活化物外,也可以部份修正身體其它與壓力相關的不平衡. 來自瑞士的主要作者Sunil Kochhar表示:”這項研究有強力的證據顯示每日食用40克(約1.4盎司)的黑巧克力連續兩周即足以改善健康受測者的新陳代謝,”.



發表於網路上ASC's Journal of Proteome Research的此篇研究報告顯示,有愈來愈多的科學證據證明黑巧克力中所含抗氧化物與其它有益物質可以減少心臟病與其它疾病的罹患風險.



這項實驗共有30名被歸類為患有高度與輕度焦慮症狀的參加者參與;研究人員隨後收集並量測受測者血液中的緊張激素與尿液樣本一天數次,藉此觀察記錄受測者新陳代謝方面的變化(所有受測者均於晨間與午後分別攝取約20克的黑巧克力).



研究結果顯示患有高度焦慮的參加者在新陳代謝方面有很明顯的改變,尤其是從參加者每日攝食黑巧克力兩周後血液中的緊張激素下降即可得知. 然而,研究人員並無測試受測者在食用巧克力後的壓力情境,只有針對受測者血液中各種不同的化合物加以分析而已.



研究人員總結表示未來有必要做更進一步的擴大性的研究;營養學專家們則提出警告巧克力本身雖然對人體有些益處,不過吃多了可是會有體重增加的考量哦!



參考資料: (1) ”Stressed? Dark chocolate might help, scientists say”(2009-11-13/Reuters Health)



http://www.reutershealth.com/en/index.html



(2) ” New evidence that dark chocolate helps ease emotional stress”(2009-11-11/EurekAlert)
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2009-11/acs-net111109.php